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香港每月公佈食物安全報告（求證·探尋喧嘩背後的真相·關註水產品質量安全（四））
香港食物安全中心采取“日常食品監察”、“專項食品監察”及“時令食品監察”三方面的食品監察策略, 在進口、批發和零售層面抽取食物樣本作微生物含量測試、化學測試及輻射測試，並每月公佈食物安全報告，市民可方便獲得最新的食物安全資訊。對大閘蟹的檢驗，就屬於時令食品監察。以今年3月份為例，食物安全中心共抽查約8800個包含不同種類的食物樣本，不合格樣本有6個，整體測試合格率為99.9%。不過，這已經屬於“表現較差”瞭，在此前的1月份、2月份，分別抽查8000多和9000多個樣本，都是隻發現1例不合格。食物環境衛生署會對食品店鋪記違例分數，屢犯者將被暫時吊銷或取消牌照。違例者如果是在公眾市場租賃檔位，食環署也可終止其租約。（本報記者 尹世昌）
新聞來二胎借款源http://news.hexun.com/2012-06-29/142991929.html
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