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海鮮類 第1名－參賽種類多 泰式大明蝦勝出

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中國時報【（楊為仁）】

南部人愛吃海鮮，高雄又占地利之便，每年評比，海鮮類組報名道數都不少，今年僅次於湯品，共計19道，魚、蝦、鮑魚、烏參都有，不過，整體而言，還是以魚類為主，畢竟年年有「魚」才討喜，今年飯店對魚料理下了不少功夫，有清蒸、鹽烤、紅燒、車貸新北貢寮車貸煙燻，還有台式五柳枝與江浙蔥烤鯽魚，不同的烹調，呈現不同的風味，各家評比分數相當接近，可說是最難分出高下的組別，不過最後拿到金牌的卻是以泰味取勝的大明蝦。

★飯店說：微辣的泰式口味，煲出大明蝦鮮美彈Q的極致美味，墊底的冬粉吸飽湯汁後，口感滑順又鮮腴。

★評審說：蝦子不但夠大隻，而且非常新鮮，肉質鮮彈，微辣的泰式風味很開胃，吸附蝦汁的冬粉也很美味，880元的價位，大方又實惠。

★訂購資訊：07-2135799



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/海鮮類-第1名-參賽種類多-泰式大明蝦勝出-215006023.html

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